請(qǐng)查收！一份來自三江源的土特產(chǎn)年貨
新華社西寧1月24日電（記者王金金、陳杰）“您好，您訂購(gòu)的唐古拉藏羊已經(jīng)送到，方便簽收嗎？”
臨近春節(jié)，家家戶戶正忙著置辦年貨，街頭巷尾年味漸濃。記者走訪發(fā)現(xiàn)，隨著青藏高原農(nóng)畜產(chǎn)品知名度不斷提升，牦牛肉、人參果等來自高原的土特產(chǎn)成了供不應(yīng)求的熱銷商品。
今年是來自湖南的劉磊連續(xù)第二年訂購(gòu)唐古拉藏羊。“冬天比較適合吃羊肉，去年年夜飯我用羊排煲了湯，家里人都說新鮮、好吃，今年又買了一些。”劉磊說。
位于青海省海西蒙古族藏族自治州格爾木市的長(zhǎng)江源村，是從長(zhǎng)江源頭“順流而下”的生態(tài)移民搬遷村。近幾年，這些搬遷到城市的牧民干起了老本行：收購(gòu)牧區(qū)的藏羊、牦牛屠宰、加工，創(chuàng)建“唐古拉藏羊”“唐古拉牦牛”等品牌推廣銷售，實(shí)現(xiàn)村集體經(jīng)濟(jì)破零。
“沒人比我們更懂牛羊。”長(zhǎng)江源村駐村第一書記梁亮說，村里銷售的牛羊肉產(chǎn)自有機(jī)牧場(chǎng)，質(zhì)量由致富能手、村干部嚴(yán)格把關(guān)，為的就是把最好的牛羊肉銷售到祖國(guó)各地，“去年下半年到今年年初，村里的牛羊肉銷售突破100萬元。”
火紅的牦牛肉辣椒醬、精致的傳統(tǒng)藏式點(diǎn)心……在青海省西寧市城西區(qū)唐道商業(yè)區(qū)的一處特產(chǎn)銷售攤位，代青永措正忙著盤點(diǎn)庫(kù)存。
1月23日，在青海省西寧市城西區(qū)唐道商業(yè)區(qū)的一處特產(chǎn)銷售攤位，消費(fèi)者在選購(gòu)特產(chǎn)。新華社記者 王金金 攝
“沒想到這幾天特產(chǎn)銷售單日能突破2萬元。”代青永措一邊查看賬目，一邊告訴記者，“人參果是今年銷量比較高的產(chǎn)品。在牧區(qū)，過年時(shí)我們會(huì)把人參果煮熟后和著酥油一起吃。現(xiàn)在很多外地消費(fèi)者也很喜歡人參果，他們用人參果煮粥、煲湯，都很美味。”
記者還注意到，近幾年為了迎合更多消費(fèi)者的飲食習(xí)慣，一些高原土特產(chǎn)正褪去“土味”。從青稞糌粑、青稞酒到青稞餅干、青稞奶茶……青稞，就是其中一種。
1月17日，消費(fèi)者在青海省黃南藏族自治州尖扎縣的市集上挑選商品。新華社記者 陳杰 攝
位于黃河上游的青海省黃南藏族自治州尖扎縣，縣城中心步行街的集市上人頭攢動(dòng)。牧民崗賽一早來到這里，將自家攤位上的黑青稞餅干、黑青稞奶茶等產(chǎn)品整理好，等待顧客上前選購(gòu)。
“別看集市規(guī)模不大，青稞產(chǎn)品銷量可不賴，還有人打電話讓我們送貨上門呢。”崗賽說，青稞糌粑是藏族家庭的傳統(tǒng)主食，現(xiàn)在將青稞等原料加工成青稞餅干、青稞奶茶，更適合節(jié)日走親訪友，“土特產(chǎn)也在追趕時(shí)尚”。
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