飲食服務集團全力推動“校園餐”工程提質升級
為深入貫徹落實“校園餐”專項整治行動部署，進一步壓實校園飲食安全責任，飲食服務集團錨定“安全衛生、營養健康”核心目標，以標準化食堂建設為抓手，率先在南區推進“校園餐”品質提升工作。在基建處、資后處等部門的大力支持下，集團用硬件升級的質感賦能品質、以服務提質的溫度傳遞關懷，持續為師生筑牢飲食安全防線，用心守護校園美好“食”光。
集團聯合基建處充分利用暑期時間，科學規劃、搶抓工期，順利完成食堂升級改造工作，讓食堂內外環境煥然一新。通過對食堂外墻的全面翻新，排除了因外墻面老舊產生的異物脫落隱患。集團首次嘗試將食堂外側空地設計為室外休憩區，搭配色彩清新的休閑桌椅、遮陽傘與錯落有致的綠植景觀，擬打造主題文化休閑角。室內裝飾同樣聚焦師生需求，不僅將老舊餐桌椅全部更換為配色活潑清新的軟包款式，還結合中小學生身高與使用需求，劃分出多元功能區。靠窗區域增設帶燈學習桌，方便課余之后也有臨時休息學習場所；溫馨卡座搭配定制低吧臺桌，適配單人小憩、多人小聚等多樣化使用場景；專屬學習交流長桌則充分滿足小組討論、集體活動等需求；擴大原本南區學生食堂內糕點售賣點的面積，在食堂入口處增設敞開式“糕點自選區”。
為進一步規范食品加工操作流程，集團借食堂改造維修契機，對食堂前后堂的墻、門、窗、吊頂，以及冷庫、蒸柜、消毒柜等設備設施開展全面排查與維護。新增智能售飯機，既能實現米飯精準稱重售賣，又能通過自動感應出飯流程減少排隊時間、顯著提高就餐效率；同時，設備依托恒定控溫技術，確保師生隨時能享用溫熱可口的米飯。此外，集團調配骨干人員，充實現場安全管理力量，加強從業人員專題培訓，進一步規范現場管理流程，通過持續動態跟蹤督促，推動各項標準規范落地見效。
集團聚焦南區師生需求，從食材、菜品、育人等多個維度推進“校園餐”品質提升。在食材保障方面，不僅穩定配送新鮮蔬菜及雞、魚、蝦、豬肉等鮮活食材，更與安徽省農產品集團開展合作，首次試點雞蛋源頭采購模式，從源頭把控食材品質。在菜品供給層面，食堂設立“學生營養餐窗口”與“低油、低鹽、低糖、低脂”四低健康窗口，同步推出“一周不重樣免費湯品”。
“美食與生活”勞動實踐課堂自2025年春季學期以來，在南區學生食堂開課，讓同學們在制作美食的過程中收獲成長與感悟；在食堂內設立“食事即答”服務臺，由學生助理在崗及時回應師生意見，為食堂發展建言獻策。
升級改造后的南區學生食堂，憑借煥然一新的面貌與貼心的服務，收獲了師生及家長的一致好評，師生滿意度顯著提升。“以前食堂有些老舊，經過一個暑期食堂變化很大，桌椅坐著特別舒服,窗邊還能坐著閱讀和寫作業，太喜歡了”，“食堂入口處增設的糕點自選售賣區太貼心了，孩子能自主挑選喜歡的糕點，吃得美味又開心，我們家長特別放心”……師生與家長的真切評價，道出了食堂升級后的顯著變化。如今，明亮舒適的環境、豐富營養的菜品、高效便捷的服務，讓日常就餐成為舒心體驗。
下一步，集團將持續深入落實“校園餐”專項整治工作要求，通過升級硬件設施、強化安全管理、提升環境品質與服務質量、優化營養搭配等舉措，持續推動標準化食堂建設，將“校園餐”的安全與溫馨傳遞給每一位師生，為守護師生健康、助力學校高質量發展注入堅實的飲食保障力量。
（飲食服務集團）
本文鏈接：http://knowith.com/news-1-13412.html飲食服務集團全力推動“校園餐”工程提質升級
聲明：本網頁內容由互聯網博主自發貢獻，不代表本站觀點，本站不承擔任何法律責任。天上不會到餡餅，請大家謹防詐騙！若有侵權等問題請及時與本網聯系，我們將在第一時間刪除處理。
