圍場三文魚 “游”向大市場
1月23日，承德清青錦瑞漁業有限公司工作人員正在投放三文魚苗。河北日報記者田明攝
1月23日，對于承德清青錦瑞漁業有限公司（以下簡稱“清青漁業”）生產經理彭勇來說，是個重要的日子。當天，公司孵化的第一批近10萬尾三文魚苗將投放到育苗池，進行下一步養殖。
穿上鞋套和防菌服、戴好頭套，全副武裝后，在彭勇的帶領下，記者進入三文魚孵化車間。在一個直徑4米的水池里，體長不到2厘米的三文魚正成群游動。“我們引進國際先進設備，并運用國內先進技術，三文魚孵化成活率已達到98%。”彭勇說。
三文魚因肉美脂香、營養豐富，被譽為“魚中之王”。“到圍場養殖三文魚，并非一時心血來潮。”彭勇在青海省從事三文魚養殖多年，一直想在京津周邊尋找適宜的養殖區域。
彭勇介紹，圍場氣候冷涼，冷水資源豐富，水質清澈無污染且溶氧量高，這些條件非常適合三文魚養殖。魚苗比在東部沿海區域孵化成活率更高，比在新疆、青海等地孵化運輸成本更低，而且圍場背靠京津冀大市場，從打撈、加工到出廠、發運，只需6個小時便能直抵京津。
在親魚展廳“三文魚循環水養殖項目”展板前，彭勇詳細講解了項目整體情況。目前，我國冷水魚養殖區域主要集中在東北和西北地區，清青漁業與青海大學生態環境工程學院、青海省漁業技術推廣中心展開合作，引進應用高原冷水魚養殖技術研發與集成示范項目，可實現綠色養殖。
下午3時許，彭勇和同事拎著兩個裝著魚苗的水桶來到親魚展廳育苗池邊，小心地把魚苗投放進育苗池。“這批魚苗已經被山東客商訂購了，長到1公斤左右就可以運到海洋育肥，4公斤以上上市。”彭勇說，應用“淡水育苗+深遠海養成”的養殖方式，僅用18個月便可完成養殖全過程，較傳統方式縮短近6個月。
在緊挨著親魚展廳的現代化養殖車間，88個育苗池在春節后將陸續投入使用。“穩定運營后，每年可供應三文魚苗種500萬到1000萬尾。”彭勇說，未來我國深遠海養殖的三文魚，每三尾就有一尾來自圍場。
“首批魚苗預計在今年年底就能成魚上市，可為京津市場供應1200噸三文魚。”清青漁業副總經理李紅偉說，圍場在項目審批、授信融資等方面給予了大力支持，讓公司有更多時間對接研發團隊、鏈主企業，三文魚從育苗養殖到終端市場體系迅速建立。
“三文魚養殖將成為助力圍場鄉村全面振興的重要產業。”李紅偉拿出一份與郭家灣鄉旺水泉村簽訂的三文魚合作養殖協議說，根據協議，村集體出資金、出人工，企業出人才、出技術，按照“統一飼料、統一技術、統一回收、統一銷售”的方式運營，帶動村集體和村民實現穩定增收。
“除了旺水泉村，我們還在與10余個村洽談發展三文魚養殖。”李紅偉說，圍場將建成華北地區最大的三文魚內陸工廠化淡水養殖基地。（河北日報記者李建成）
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