春節(jié)臨近 水產(chǎn)、進口水果市場消費火熱
春節(jié)臨近，市場逐漸升溫。福建福州的海峽水產(chǎn)品交易中心是我國規(guī)模最大的水產(chǎn)現(xiàn)貨交易市場之一，水產(chǎn)品年交易量超過百萬噸。元旦過后，這里的水產(chǎn)品交易量逐步攀升，將在春節(jié)前達到高峰。市場內(nèi)的水產(chǎn)品主要有哪些？哪些水產(chǎn)品最受歡迎？
總臺記者 彭雨佳：我現(xiàn)在所在的位置是福建省福州市馬尾區(qū)的海峽水產(chǎn)品交易中心。整個水產(chǎn)品中心面積非常大，這里的總面積超過了30萬平方米，水產(chǎn)品交易主要以批發(fā)為主，銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國各地。
市場負(fù)責(zé)人告訴記者，從元旦開始一直到春節(jié)前夕，整個市場的交易量將逐漸回升至一年中的最高峰。平日里，市場內(nèi)的日均車流量大概是在3000輛左右，這兩天這個數(shù)據(jù)上漲到了3500輛，到春節(jié)前夕，日均車流量可以達到7000輛。
冰鮮區(qū)現(xiàn)在最受歡迎的是哪些水產(chǎn)品呢？
鯧魚，是當(dāng)下市場內(nèi)賣得最好的魚類之一。它魚刺少且肉質(zhì)鮮美，是福建人到了新年會常吃的一種魚。
還有明星水產(chǎn)品之一——鱸魚。商戶們說，天氣越冷，鱸魚品質(zhì)越好，眼下正是鱸魚肥美的季節(jié)。
元旦過后，鯧魚和鱸魚的銷量明顯上漲。比如在平日里，他們一天大概能賣出700—800斤鱸魚，這兩天，一天可以賣出6000多斤。商戶們也會根據(jù)水產(chǎn)品的銷量來調(diào)整進貨量，保證貨品供應(yīng)。目前，市場內(nèi)大部分的鱸魚和鯧魚來自福建的連江、寧德等地，最快24小時內(nèi)就能從碼頭到市場，保證貨品的新鮮。
除了新鮮的水產(chǎn)品，受歡迎的還有一種福建當(dāng)?shù)靥厣碾缰扑a(chǎn)品——糟鰻。魚塊上紅紅的，是福建菜中一味重要的佐料——紅糟。當(dāng)?shù)厝藭眉t曲與糯米發(fā)酵成紅曲酒，剩下的酒糟，就是紅糟。福建人經(jīng)常會用紅糟來腌制鰻魚，再簡單用油炸一炸，吃起來滿嘴酒香，鮮艷的紅色看起來也非常喜慶。
商戶們告訴記者，元旦過后直到春節(jié)前夕，一些較為小眾的水產(chǎn)銷量也會有所上升。比如金線魚、半邊魚、飛魚等較小眾的水產(chǎn)品，在春節(jié)前也會逐漸走俏。
如何才能挑選到新鮮的魚類呢？商戶們也教了幾招：
第一，看魚的光澤度。新鮮的魚體表會呈現(xiàn)出漂亮的光澤感。第二，看魚的眼睛和魚鰓。新鮮魚的眼睛發(fā)亮，魚鰓也會呈鮮紅色。第三，可以上手按一按魚身，新鮮的魚肉緊實有彈性，按壓后凹陷會立即消失。
隨著交易高峰逐漸到來，整個水產(chǎn)品交易中心實施了多種措施來保證水產(chǎn)品質(zhì)量。市場內(nèi)設(shè)置的快檢站在元旦后提升了抽檢頻率，從之前的每天10批次，增加到了每天15至20批次。除此之外，市場內(nèi)還使用電子化可追溯水產(chǎn)品交易系統(tǒng)，消費者掃一掃票據(jù)上的二維碼，就能隨時查驗商戶資質(zhì)，也能追溯到水產(chǎn)品產(chǎn)地、進貨時間等信息，讓大家買得放心、吃得安心。
節(jié)前訂單火熱 鮑魚豐收銷售旺
福建福州羅源縣是我國鮑魚的重要養(yǎng)殖基地之一，這段時間，這里海上養(yǎng)殖的鮑魚開始大量上市，訂單也迎來了高峰期，漁民們正搶抓晴好天氣采收鮑魚。
連日來，羅源縣碧里鄉(xiāng)吉壁村的漁民們，每天一早就乘坐漁船來到羅源灣外海區(qū)域的海上牧場，他們將養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)的鮑魚網(wǎng)箱撈起，再用漁船把一個個網(wǎng)箱運送到鮑魚操作臺上，由操作臺上的漁民進行撬收、清洗、裝箱、過秤。
羅源縣碧里鄉(xiāng)吉壁村鮑魚養(yǎng)殖戶 鐘美金：大號已經(jīng)賣了，現(xiàn)在賣二號三號的。就是去年的三月份，有的是四月份進的苗，現(xiàn)在行情會好賣一點，價格還可以。
收滿一船鮑魚，漁民們就運送到碼頭附近，一些采購商早早等在這里，用活水運輸車將鮑魚拉走連夜發(fā)往全國各地。
采購商 施連峰：現(xiàn)在屬于銷售旺季，這邊鮑魚也適合長途運輸，估計春節(jié)這段時間都在這邊收購。從現(xiàn)階段開始到正月，我們每天陸續(xù)采購的量是在10噸到15噸左右，陸續(xù)發(fā)往全國各地。
羅源縣年產(chǎn)鮑魚10萬多噸，年產(chǎn)值可達30億元。春節(jié)期間，這里將有約3500噸鮑魚進入市場。1月中旬，當(dāng)?shù)匦陆ǖ默F(xiàn)代化鮑魚加工廠將正式投產(chǎn)，計劃實現(xiàn)年加工鮑魚2000噸，新增產(chǎn)值1.5億，不僅延伸了產(chǎn)業(yè)鏈，也將大大提升產(chǎn)品的附加值。
春節(jié)臨近 進口水果迎銷售高峰
隨著春節(jié)臨近，在上海的一些果蔬市場，進口水果迎來了銷售高峰。
一家果蔬市場，最近迎來了進口水果的銷售高峰。在車?yán)遄咏灰讌^(qū)域，車輛和人員熙熙攘攘。最近每天都要從早上七點營業(yè)到晚上十一點左右。從現(xiàn)在到春節(jié)期間，將是這里一年中最繁忙的時段。
某果蔬市場工作人員 王先見：今年智利車?yán)遄庸┴浟看螅瑑r格與往年相比略低一些，每天大約3000噸左右，預(yù)計銷售高峰會持續(xù)到春節(jié)。
除了車?yán)遄油猓M口橘橙類、提子類、藍(lán)莓等銷量也在增長，繁忙的市場也吸引不少國外客商前來現(xiàn)場洽談。
智利客商 維克托·維拉格拉：這里很令人驚奇，一天能銷售100多集裝箱車?yán)遄印Ｎ覀儠^續(xù)擴大車?yán)遄臃N植面積，并向中國市場加大供給。
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