蘇州市民開吃團(tuán)圓宴，勾勒元旦“煙火圖”
“全家聚在一起吃頓團(tuán)圓飯迎元旦。”昨天上午，在蘇州南環(huán)橋市場(chǎng)，市民張阿姨拎著剛買好的青魚、基圍蝦、青菜以及草雞等，還在繼續(xù)大采購(gòu)。據(jù)她介紹，晚上祖孫三代大團(tuán)圓，為團(tuán)圓家宴多買點(diǎn)食材。
據(jù)南環(huán)橋市場(chǎng)有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，不少市民大擺家庭團(tuán)圓宴迎接新年，菜肉魚蛋等各種生鮮農(nóng)副產(chǎn)品銷路大開。為滿足節(jié)日消費(fèi)需求，市場(chǎng)引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)戶與全國(guó)200多個(gè)種植基地進(jìn)行產(chǎn)銷對(duì)接，提前組織好優(yōu)質(zhì)貨源。今年“兩節(jié)”期間，市場(chǎng)每天上市約2.2萬噸各類生鮮農(nóng)產(chǎn)品，備貨總量比去年增加一成，為市民帶來煙火氣十足的一站式購(gòu)齊年貨體驗(yàn)，確保百姓歡歡喜喜過大年。
菜籃子購(gòu)銷兩旺
“舌尖安全”保障十足
走進(jìn)南環(huán)橋市場(chǎng)，水產(chǎn)區(qū)的魚活蹦亂跳，黃澄澄的土豆、綠油油的白菜堆成小山，拎著大包小包逛市場(chǎng)置辦團(tuán)圓宴的消費(fèi)者摩肩接踵，從十斤到百斤的大采購(gòu)備貨模式出現(xiàn)在各個(gè)檔口，勾勒出一幅“元旦煙火圖”。
市場(chǎng)生意火爆，也讓顧客享受到實(shí)實(shí)在在的優(yōu)惠。一位來自山東蘭陵縣的經(jīng)營(yíng)戶提到，由于餐館、食堂的農(nóng)產(chǎn)品采購(gòu)量越來越大，批發(fā)商走量也越來越多，進(jìn)貨的成本也相應(yīng)降低，現(xiàn)在菜價(jià)水平一直保持著比較親民的低位，市民則能吃上又好又新鮮的便宜菜。
據(jù)南環(huán)橋市場(chǎng)有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，近期蔬菜價(jià)格有漲有跌，整體價(jià)格穩(wěn)定。受市場(chǎng)重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的大白菜、包菜、蘿卜、土豆等十大蔬菜品種，昨天綜合批發(fā)均價(jià)為每公斤2.12元，與上周批發(fā)價(jià)格相比下跌2.2%。
“給我來兩只蹄髈，剁小一點(diǎn)。”“我要這塊牛里脊，幫我切成肉片。”“買兩條青魚再買一條鱖魚，還能便宜點(diǎn)不？”……在南環(huán)橋市場(chǎng)各類特色交易區(qū)，消費(fèi)者和商戶的交談聲此起彼伏。一位商戶邊剁肋排邊高興地說，“最近一周，檔口的各種肉類銷量都很不錯(cuò)，越靠近春節(jié)消費(fèi)者越多，銷售量也越大，剛剛就有顧客一下子買了兩只豬腿。”
“近期水產(chǎn)品價(jià)格穩(wěn)中有降，青魚、草魚熱銷，特別是青魚，上市量增加20%。”南環(huán)橋市場(chǎng)水產(chǎn)區(qū)一經(jīng)營(yíng)戶表示，當(dāng)前草魚批發(fā)均價(jià)為每公斤12.79元，環(huán)比下跌1.65%；青魚批發(fā)均價(jià)為每公斤13.83元，環(huán)比下跌3.49%。鯽魚批發(fā)均價(jià)為每公斤15.17元，環(huán)比下跌3.8%，花鰱批發(fā)均價(jià)為每公斤10.44元，環(huán)比下跌2.66%；主要用于祭祀，寓意“鯉魚跳龍門”的時(shí)令水產(chǎn)鯉魚上市一階段后價(jià)格開始下跌，當(dāng)前批發(fā)均價(jià)為每公斤8.44元，環(huán)比下跌17.11%。
為百姓供應(yīng)優(yōu)質(zhì)菜，南環(huán)橋市場(chǎng)更加用心守護(hù)“舌尖上的安全”。不僅加大對(duì)重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和監(jiān)督抽查力度，完善規(guī)范安全追溯系統(tǒng)操作流程，確保“不檢測(cè)不上市、不合格不上市”，將檢測(cè)數(shù)據(jù)及不合格商品的處理記錄實(shí)時(shí)上傳政府蘇源e碼通系統(tǒng)，還堅(jiān)持產(chǎn)地申報(bào)制，嚴(yán)格索證索票，保證農(nóng)產(chǎn)品手續(xù)齊全、質(zhì)量合格、渠道正規(guī)，讓百姓吃上“放心菜”。
“年貨經(jīng)濟(jì)”熱潮涌動(dòng)
產(chǎn)地直采供應(yīng)豐富
“針對(duì)元旦、春節(jié)期間的精品葉菜和玉米等產(chǎn)品的供應(yīng)，我們會(huì)和產(chǎn)地協(xié)調(diào)，增加儲(chǔ)備量。”南環(huán)橋市場(chǎng)蔬菜批發(fā)區(qū)域里，“中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈建設(shè)優(yōu)秀人物”、蘇州農(nóng)盛源農(nóng)副產(chǎn)品有限公司總經(jīng)理趙銀州正忙碌地記錄著采購(gòu)商的訂貨需求。
在南環(huán)橋市場(chǎng)摸索了15年，趙銀州認(rèn)識(shí)到傳統(tǒng)蔬菜代賣生意難以適應(yīng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的新環(huán)境，開始向蔬菜供給的源頭進(jìn)發(fā)，在全國(guó)多地布局蔬菜基地，從代賣轉(zhuǎn)型為自種自銷的模式，從源頭把控住蔬菜的供給。目前，“農(nóng)盛源”品牌自有的種植基地遍布甘肅蘭州、江蘇泰州、廣東徐聞等地，規(guī)模共計(jì)10余萬畝，種植品種涵蓋玉米、白蘿卜、高原夏菜等10類蔬菜，實(shí)現(xiàn)全年全產(chǎn)品基地種植的覆蓋，蔬菜交易體量實(shí)現(xiàn)穩(wěn)步增長(zhǎng)，可充分保障南環(huán)橋市場(chǎng)產(chǎn)品供應(yīng)穩(wěn)定。
南環(huán)橋市場(chǎng)有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，市場(chǎng)承擔(dān)著蘇城七成的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)，每天從全國(guó)各地進(jìn)入南環(huán)橋市場(chǎng)的車輛就有5000多輛，2025年春節(jié)期間預(yù)計(jì)有500余名商戶留守市場(chǎng)，保障春節(jié)果蔬供應(yīng)。當(dāng)前，市場(chǎng)已經(jīng)啟動(dòng)應(yīng)急產(chǎn)品冬儲(chǔ)冬藏機(jī)制，加強(qiáng)對(duì)土豆、大白菜、蘿卜、萵筍、精品葉菜、冬筍、豆角等十余個(gè)品種的蔬菜的戰(zhàn)略儲(chǔ)備，場(chǎng)地動(dòng)態(tài)儲(chǔ)備蔬菜每天保持在3800噸，冷庫(kù)儲(chǔ)備350噸，保證應(yīng)急狀態(tài)下按需投放，確保極端天氣和節(jié)日期間市場(chǎng)供應(yīng)量足價(jià)穩(wěn)。
新興業(yè)態(tài)落地開花
服務(wù)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)業(yè)升級(jí)
有力提升產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈韌性和安全水平，充分激發(fā)各類經(jīng)營(yíng)主體的內(nèi)生動(dòng)力和創(chuàng)新活力，著力培育產(chǎn)業(yè)發(fā)展新動(dòng)能，不斷推動(dòng)市場(chǎng)轉(zhuǎn)型升級(jí)，擦亮了“全國(guó)供應(yīng)鏈創(chuàng)新與應(yīng)用示范企業(yè)”、“蘇州民營(yíng)企業(yè)百?gòu)?qiáng)”的金字招牌……2024年，南環(huán)橋市場(chǎng)以“穩(wěn)中求進(jìn)、以進(jìn)促穩(wěn)、先立后破”為主線，堅(jiān)持創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、項(xiàng)目帶動(dòng)，創(chuàng)新探索多種業(yè)態(tài)，為消費(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
“我們除了做好傳統(tǒng)的貿(mào)易批發(fā)外，在即時(shí)配送、直播帶貨等方面也進(jìn)行了全新嘗試。”南環(huán)橋市場(chǎng)有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，目前市場(chǎng)商家與多個(gè)物流快遞公司合作推出了配送配套服務(wù)，實(shí)現(xiàn)下午買菜、晚上送達(dá)，方便市民線上采購(gòu)，增強(qiáng)消費(fèi)者的體驗(yàn)。
從盤活供應(yīng)鏈到產(chǎn)業(yè)扶貧，再到直播帶貨等鄉(xiāng)村振興典型模式，南環(huán)橋市場(chǎng)持續(xù)打好招商引資、項(xiàng)目建設(shè)、創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)發(fā)展模式和優(yōu)化提升營(yíng)商環(huán)境“組合拳”，堅(jiān)定品牌化發(fā)展路徑，轉(zhuǎn)型升級(jí)捷報(bào)頻傳，創(chuàng)新探索成果豐碩。
市場(chǎng)有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，2025年，市場(chǎng)將幫助經(jīng)營(yíng)戶立足自身優(yōu)勢(shì)，打造既有特色又有水準(zhǔn)的品牌，同時(shí)加大對(duì)電商直播帶貨的投入力度，全力構(gòu)建起以交易為核心、以信息為驅(qū)動(dòng)、以平臺(tái)為支撐，集聚農(nóng)批市場(chǎng)要素的智慧供應(yīng)鏈生態(tài)圈，打造物聯(lián)全球的進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物貿(mào)基地，為更多品類、更多來源地的進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品提供高效、低成本的貿(mào)易方案，持續(xù)豐富和提升蘇州人的“菜籃子”“果盤子”。
記者 葛皓珺 本報(bào)通訊員 鄒曄
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